Gastronomie, Produit du Terroir et Recette de Lorraine |
 la quiche lorraine200 g de pâte brisée, 150 g de poitrine de porc fumée, 100 g d'emmental râpé, 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 1/4 litre de crème fleurette, 1/4 litre de lait, sel, poivre, noix de muscade |
 Bergamote de NancyLa Bergamote de nancy fabriquée à partir des essences naturelles du bergamotier est le fruit d'un grand hasard. Cet arbre ramifié est en effet né de la rencontre heureuse survenue en calabre en pleine renaissance d'un oranger sauvage et d'un greffon de citronnier. |
 Le MacaronLe nom de macaron vient du vénitien "macarone" qui signifie pâte fine. Il fut introduit a Luneville, lorsque le Duc de Lorraine Charles III épousa Claude de France. Ce savant et secret mélange de blanc d'oeuf, de sucre et d'amandes s'éxprime aussi parfaitement à Boulay qu'à Nancy. |
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 La Dragée de verdun La dragée de verdun etait le cadeau officiel de l'évêche éponyme. Henry III n'en a t'il pas reçu douze boites lors de son sacre à Reims, le 13 fevrier 1575. Un proverbe veut d'ailleurs qu'<il n'est de dragée que de verdun>. |
 Les Vins de Moselle Auxerrois Elbling Gamay Muller Thurgau (Rivaner) Pinot blanc Pinot gris Pinot noir Riesling (Luxembourg) Les vins de Toul |
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